Mira, no importa en cuál de estos 3 perfiles te encuentres, siempre y cuando cumplas con un factor importante.
Tú puedes estar entre las personas que son:
1- Tanto organizadas como ordenadas.
Estas personas pueden tener un refrigerador en casa que parece salido de un supermercado.
Con secciones bien definidas para cada alimento. Las frutas y vegetales lavadas, cortadas y listas para comer.
Todo metidito y guardadito en estos contenedores de plástico transparente que están últimamente muy de moda en Instagram.
2- Las que son todo lo opuesto a lo anterior; ni organizadas ni ordenadas.
Estas son las que como mismo van sacando los alimentos de la java de la compra, los van guardando dentro del refrigerador.
Que si un litro de leche en la parte de arriba, el otro bien abajo porque es que no caben juntos. Encima del cartón de huevos, un paquete de queso, y sobre el queso, el bloque de mantequilla.
3- Luego están las más comunes, las que son o una cosa o la otra:
- Las organizadas PERO desordenadas.
- Las ordenadas PERO desorganizadas.
Pues bien.
El caso es que da igual cuán organizada y ordenada seas. Cualquier nivel de organización y orden que tengas en casa (o en tu refrigerador), será aceptable y tolerable, siempre y cuando todo esté limpio.
Mira, puede que no estés de acuerdo con esto, pero según yo:
La limpieza NO es un valor ni un rasgo personal.
Es un hábito fundamental que todos deberían practicar en casa, porque está relacionado con la higiene.
Y hablando específicamente de higiene y refrigeradores, no se me ocurre un espacio dentro de casa donde sea más crucial priorizar la limpieza que en el refrigerador.
Tabla de contenidos
Higiene y limpieza del refrigerador.
A ver, cómo digo esto sin ofender ni parecer que estoy juzgando (aunque en realidad sí lo hago. Lo de juzgar, digo).
No entiendo cómo se puede pasar por alto la limpieza del refrigerador y su mantenimiento.
Ahora mismo no se me ocurre ninguna razón que me convenza para justificar que pasen semanas y semanas y la nevera continúe con:
- Manchas pegajosas de comida y líquidos derramados.
- Restos de frutas y verduras pudriéndose en los rincones.
- Pomos de salsas y aderezos vencidos desde hace 1 año.
- Y con tremendo olor a podrido.
Estatuniña, se trata de un lugar donde se conservan alimentos que consumen tú, tus hijos y las visitas.
Es básico y necesario hacer regularmente una limpieza del refrigerador por dentro.
Según las organizaciones de seguridad alimentaria, porque un refrigerador sucio puede albergar mohos y bacterias que contaminen los alimentos y enfermarte.
Que si la:
- Salmonella: principal causa de muerte entre las millones de personas que enferman por contaminación cruzada.
- Listeria: bacteria que causa listeriosis, una enfermedad gastrointestinal que puede terminar en complicaciones severas.
- E. coli: puede producir una toxina mortal.
- Clostridium botulinum: bacteria que causa el botulismo, caracterizado por parálisis muscular. O sea, te quedas tiesa.
- Campylobacter, norovirus, Shigella: pueden provocar problemas graves de salud, especialmente en niños, ancianos y personas con enfermedades crónicas o sistemas inmunitarios comprometidos.
Según yo, porque es de sucios no hacerlo.
Y tú puedes ser todo lo que quieras en la vida, menos sucia.
Limpieza del refrigerador: ¿Cómo limpiar el refrigerador correctamente por dentro?
Pues bien, digamos que te convenciste de limpiar tu refrigerador. Perfecto. Pero no pongas manos a la obra antes de leer esta guía.
Que aunque limpiar un refrigerador puede parecer sencillo, te aseguro que hay algunos detalles importantes que la mayoría de las personas pasan por alto.
La guía contiene:
- Los tipos de limpieza que puedes hacerle al refrigerador.
- La frecuencia con la que deberías hacerlas.
- Los detalles importantes que a menudo se pasan por alto en la limpieza del refrigerador.
- Y algunos consejos personales y recomendaciones.
Voy pa’ allá.
Tipos de limpieza del refrigerador y su frecuencia:
Limpieza profunda – mínimo 1 vez al mes:
La que deberías hacer hoy mismo, sobre todo si hace mucho tiempo que no limpias tu refrigerador.
Da pereza, lo sé.
Así que si te sientes motivada después de leer este artículo, aprovecha la motivación y ponte.
Mira, para que todo te quede realmente impoluto, pulcro, limpiecito de verdad, no solamente tienes que:
1- Vaciar el refrigerador (después de haberlo desconectado, obviamente) y sacar absolutamente todo lo que tienes dentro, desde alimentos hasta los contenedores de las puertas, divisores y cajones.
2- Limpiar el interior del refrigerador, incluyendo las puertas y el congelador (una vez que se haya descongelado).
3- Fregar todo lo que sacaste (divisores, cajones, recipientes de almacenamiento).
Debes igualmente:
Detalles importantes a tener en cuenta en la limpieza profunda del refrigerador:
- Descartar alimentos como salsas, aderezos, mermeladas, mayonesas, etc., que estén caducados. Algunas salsas y aderezos pueden no oler mal después de haber caducado, pero pueden contener moho (me pasa siempre con las mermeladas).
- Fregar también los envases y pomos de los alimentos que estén sucios por fuera.
- Quitar las juntas de las puertas y limpiarlas. Te sorprenderá la suciedad que pueden acumular.
- Limpiar y desinfectar los filtros y dispensadores de agua o hielo.
- Limpiar el desagüe del refrigerador: ese pequeño agujero que se encuentra normalmente en la parte posterior y que se acumula con agua sucia, líquidos derramados y comida, formando un tapón desagradable que contribuye al mal olor del refrigerador.
Limpieza regular – 1 vez por semana:
Puedes aprovechar el día en que haces la compra semanal, ya que suele ser cuando el refrigerador está menos lleno y resulta más fácil y rápido.
Yo lo que hago es revisar los alimentos como mermeladas, purés de tomate, pestos, que he usado recientemente y, si algo está malo, lo desecho. También verifico que cualquier resto de comida esté en buen estado.
Luego, con mi spray limpiador, rocío todas las superficies vacías y las seco con papel absorbente. Si veo que el cajón de los vegetales está sucio, lo saco y lo limpio.
Normalmente no necesito sacar los divisores y los contenedores porque se mantienen limpios, precisamente porque hago…
Limpieza de mantenimiento – diaria y cada vez que sea necesario:
Para mí, esta es la más importante porque es la que mantiene la higiene dentro del refrigerador.
Muchas personas no se toman el tiempo de hacerla y por eso tienen un refrigerador que da asco.
A ver mija, de verdad, es que no toma más de 2 minutos limpiar con un spray y papel absorbente un derrame puntual de leche, alguna salsa, el jugo de una carne cruda, o la mancha de algún alimento.
Recomendaciones y consejos para la limpieza del refrigerador.
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1- ¿Qué limpiador utilizar?
Bueno, pues preferiblemente no uno hecho por ti a base de vinagre y bicarbonato, como recomiendan muchos blogs y videos de YouTube. ¿Por qué? Te lo contaré otro día. Hasta entonces, solo hazme caso.
Para la limpieza diaria y el mantenimiento de la higiene dentro del refrigerador puedes utilizar un limpiador de spray apto para superficies de cocina que entren en contacto con los alimentos.
Yo prefiero alguno que esté hecho a base de productos naturales, sin tóxicos dañinos para la salud. Te dejo más abajo algunas marcas que me encantan.
Limpiadores libres de tóxicos y sostenibles, que puedes usar para la limpieza del refrigerador.
Attitude Limpiador de cocina
2- ¿Necesitas desinfectar? ¿Qué desinfectante utilizar?
Mira, hay momentos en los que es aconsejable desinfectar. Por ejemplo:
- Si cae jugo de carne cruda en alguna superficie del refrigerador, para reducir el riesgo de contaminación cruzada.
- También sería buena idea hacerlo el día de la limpieza profunda.
- Y en casos de enfermedad gastrointestinal causada por alguna bacteria en los alimentos que consumes en casa.
De nuevo, no uses vinagre con bicarbonato estatuniña.
Utiliza un desinfectante aprobado, efectivo y específico para limpiar superficies que están en contacto con alimentos.
Preferiblemente ecológico y libre de tóxicos dañinos para la salud.
3- Usa agua caliente cuando vayas a fregar los compartimientos, divisores y contenedores del refrigerador.
El agua caliente ayuda a:
- Eliminar mejor la grasa, los restos de alimentos y la suciedad que pueden estar pegados.
- Matar las bacterias.
- Quitar los malos olores.
Entonces puedes:
3.1- Colocar las partes extraíbles del refrigerador en el lavavajillas y seleccionar un programa con temperaturas altas (60 grados sería adecuado).
Si tienes dudas sobre si los accesorios de tu refrigerador son aptos para el lavavajillas, consulta las recomendaciones del fabricante.
3.2- Calentar el agua a 60 grados mínimo y fregar estas partes a mano. Es sentido común, pero lo digo por si las moscas: ten cuidado de no quemarte.
4- No uses paños para la limpieza del refrigerador. Utiliza papel absorbente.
- Es más higiénico: por ser desechable. Lo que reduce el riesgo de contaminación cruzada en comparación con los paños reutilizables que pueden acumular bacterias.
- Es más efectivo: absorbe mejor los líquidos, la suciedad y la grasa.
- Es práctico y rápido de usar.
5- Crea un sistema de organización dentro de tu refrigerador.
Un refrigerador desordenado y desorganizado PERO LIMPIO, es aceptable.
Uno que esté organizado, ordenado y además limpio, es lo ideal.
Pero mira, hagamos algo. Tú ve limpiando el refrigerador que ya después vemos tú y yo, como lo organizas.
Recuerda: tú puedes ser la desorganización y el desorden en persona, pero nunca, jamás de los jamases seas sencilla y sucia.
Nos leemos pronto.
Suly
P.d: Sacaré una entrada sobre la organización de los alimentos en el refrigerador.
P.d2: Te enterarás de un error que has cometido toda la vida a la hora de guardar alimentos.
P.d3: Le avisaré a todas las que estén dentro👇🏽
Algunas referencias sobre «foodborne illness» (enfermedad transmitida por alimentos).
